1
Bahçemizden topladığımız tatlı biberleri yıkayıp ikiye böldükten sonra güneşe seriyoruz. Ortalama 1 gün sonra güneşte kuruyan biberleri, makine de çekip tuzunu koyduktan sonra tekrar güneşe seriyoruz. Biber salçası kıvamına gelinceye kadar makine de çektikten sonra tekrar güneşte kuruttuktan sonra kavanozlara doldurup güneş görmeyen bir odamıza kaldırıyoruz.
Hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz.